অ্যাসপারাগাস এবং স্যামনের সাথে ফেটুসিনি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপাদান
- ৪টি পরিবেশন ফেটুচিনি
- ১ গুচ্ছ অ্যাসপারাগাস
- আপনার পছন্দের ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১টি লেবু, রস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) থাইম, পাতা মুছে ফেলা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৩৫০ গ্রাম (১২ ১/২ আউন্স) স্মোকড স্যামন, পাতলা স্ট্রিপ করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি সসপ্যানে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন।
- ইতিমধ্যে, অ্যাসপারাগাস পরিষ্কার করুন এবং পায়ের দৈর্ঘ্যের ১/৪ অংশ সরিয়ে ফেলুন।
- অ্যাসপারাগাস ২ বা ৩ ভাগে কেটে নিন।
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের স্টকে অ্যাসপারাগাসের টুকরোগুলো ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- লেবুর রস, থাইম, ম্যাপেল সিরাপ, কেপার্স এবং রসুন যোগ করুন। ১ মিনিট রান্না চালিয়ে যান তারপর ক্রিম যোগ করুন। মাঝারি আঁচে আরও ১ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্যানে রান্না করা পাস্তা এবং স্যামন যোগ করুন। সবকিছু একসাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
