ভেগান রিকোটা গনোচি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পাইন বাদাম
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি তুলসী পাতা
- ২০০ গ্রাম আলু, রান্না করা এবং গরম
- ৫০ গ্রাম ভেগান রিকোটা
- ১২০ গ্রাম ময়দা
- ১ কাপ আরগুলা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে তেল, পাইন বাদাম, রসুন, তুলসী পাতা যোগ করুন এবং তাৎক্ষণিকভাবে তাপ থেকে নামিয়ে নিন। প্যানটি পরে রাখার জন্য রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, এখনও গরম আলুগুলো চটকে নিন।
- রিকোটা, ময়দা, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।
- ময়দাটি ততক্ষণ পর্যন্ত মাখুন যতক্ষণ না এটি কিছুটা আঠালো বল তৈরি করে। প্রয়োজনে সামান্য আটা যোগ করুন।
- ময়দা মাখানো কাজের পৃষ্ঠে, ময়দার সসেজ তৈরি করুন এবং পেস্ট্রি কাটার বা ছুরি ব্যবহার করে সসেজগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি প্যানে, গনোচি ডুবিয়ে 3 মিনিট রান্না করুন। ড্রেন।
- গরম পাইন বাদামের প্যানে, দ্রুত গনোচি ভাজুন।
- পরিবেশনের আগে, গনোচি ডিশে রকেট যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
