পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি কুইবেক মুরগির উরু, হাড়বিহীন
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ময়দা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৪টি চেরি টমেটো
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ডার্ক বিয়ার
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মুরগির ঝোল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা বা শুকনো ট্যারাগন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- কিউএস টাবাসকো
- রান্না করা পাস্তার ৪টি পরিবেশন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মুরগির উরুতে লবণ, গোলমরিচ এবং ময়দা মাখিয়ে নিন।
- একটি গরম কড়াইতে, মুরগির মাংস ক্যানোলা তেলে বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট।
- পেঁয়াজ, টমেটো যোগ করুন এবং ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।
- বিয়ার দিয়ে ডিগ্লেজ করুন এবং একটু কমাতে দিন।
- ঝোল, রসুন, ট্যারাগন, ক্রিম, ট্যাবাসকো, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পাস্তার সাথে পরিবেশন করুন।
