পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৬ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫৪ গ্রাম (১ পাউন্ড) কুইবেক মুরগি, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ব্রেডক্রাম্বস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পুদিনা পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) ওরেগানো
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ধনেপাতা গুঁড়ো করা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সবুজ জলপাই, মিহি করে কাটা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) জাতার
- ১টি লেবু, খোসা
- ১টি শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা সাদা ভাত
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাহিনি
- ২টি লেবু, রস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে মাংস, ব্রেডক্রাম্বস, পুদিনা, ওরেগানো, রসুন, ধনেপাতা, জলপাই, জাতার, লেবুর খোসা, শ্যালট, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- কাঠের বা ধাতব স্কিউয়ারের চারপাশে, প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে সসেজ তৈরি করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, স্কিউয়ারগুলি সাজান এবং প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, তাহিনি, লেবুর রস, মেয়োনিজ, মধু, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- কেফতা পরিবেশন করুন, তার সাথে তৈরি সস এবং সাদা ভাত।
