তুলসী এবং শুকনো টমেটো দিয়ে তৈরি লিঙ্গুইন
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৩০ থেকে ৪০ মিনিট
পরিবেশন: ৪টি
কাটা: গুঁড়ো শুয়োরের মাংস
উপাদান
- ৩ টেবিল চামচ। টেবিলে জলপাই তেল ৪৫ মিলি
- ১টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ২ ১/৪ পাউন্ড লীন গ্রাউন্ড কুইবেক শুয়োরের মাংস ১ কেজি
- ৪টি রোদে শুকানো টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ১ ক্যান ২৮ আউন্স গুঁড়ো টমেটো ৭৯৬ মিলি
- ৪ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ। টেবিলে শুকনো তুলসী ১৫ মিলি
- ১ টেবিল চামচ। চা চামচ কুঁচি করা পেরি-পেরি মরিচ ৫ মিলি
- ১ পাউন্ড লিঙ্গুইন ৫০০ গ্রাম
- স্বাদমতো লবণ এবং তাজা গুঁড়ো মরিচ
- ২ টেবিল চামচ। টেবিলে তাজা কাটা পার্সলে ৩০ মিলি
- স্বাদ অনুযায়ী পাস্তা গরম করার জন্য মাখন বা ক্রিম
- ৩ টেবিল চামচ। টেবিলে সাদা বালসামিক ভিনেগার ৪৫ মিলি
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে জলপাই তেল গরম করুন, তারপর পেঁয়াজ এবং গুঁড়ো করা শুয়োরের মাংস ৫ থেকে ৬ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন। রোদে শুকানো টমেটো, টিনজাত টমেটো, রসুন, তুলসী, সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন। নাড়ুন এবং কম আঁচে, ঢেকে, ৩০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
- এদিকে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন। পাস্তা ঝরিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- স্বাদমতো সস মেশান এবং পার্সলে দিয়ে নাড়ুন। পাস্তাটি ১ থেকে ২ মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করুন, সামান্য মাখন বা ক্রিম যোগ করুন। পাস্তার উপরে সস পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত সঙ্গী
বোস্টন লেটুসের সালাদ, এন্ডাইভ এবং তাজা পারমেসান শেভিং, রসুনের ভিনাইগ্রেট এবং একটি ছোট জলপাই সিয়াবাট্টা রোল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টির মান
- ৩৩৭ ক্যালোরি
- ১৯ গ্রাম প্রোটিন
- ২৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- ২৪ গ্রাম ফ্যাট
