গরুর মাংস এবং স্কোয়াশ স্টু
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ২ ঘন্টা ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ১ লিটার (৪ কাপ) ফ্যামিল ফন্টেইন গরুর মাংসের স্টু, কিউব করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ময়দা বা কর্নস্টার্চ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১ লিটার (৪ কাপ) স্কোয়াশ বা কুমড়ো, কিউব করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) গ্রেলট আলু
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রান্না করা সাদা মটরশুটি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সজিনা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ লিটার (৪ কাপ) স্বর্ণকেশী বা লাল বিয়ার
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মন্ট্রিল স্টেক স্পাইস মিক্স
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সয়া সস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- মাংসের কিউবগুলো ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি ক্যাসেরোল ডিশে, মাংস এবং পেঁয়াজ সামান্য তেলে ৫ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- স্কোয়াশ, আলু, সাদা বিন যোগ করুন এবং ৫ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- সরিষা, ম্যাপেল সিরাপ, বিয়ার, স্টেক মশলা, সয়া সস যোগ করুন, আঁচ কমিয়ে ঢেকে ২ ঘন্টা কম আঁচে সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
