পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৭ থেকে ৯ মিনিট
উপকরণ
- ১টি ভেড়ার মাংস, চর্বি ছাঁটাই করে টুকরো টুকরো করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) কারি পাউডার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জিরা, গুঁড়ো করা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) বাদামী চিনি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মধু
- ১টি লেবু, খোসা এবং রস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি মাঝখানের র্যাকে, ব্রোয়েলে প্রিহিট করুন।
- একটি সসপ্যানে, তরকারি, জিরা, বাদামী চিনি, মধু, লেবুর রস এবং খোসা অল্প আঁচে আঁচে দিন। তারপর নারকেলের দুধ অর্ধেক কমিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে, ভেড়ার মাংসের চপগুলো উভয় পাশে বাদামী করে ভেজে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণে চপগুলো ঢেকে দিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে চপগুলো রেখে ৩ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। পরিবেশন করুন।
বিঃদ্রঃ : এই রেসিপিটির জন্য মাংস এবং হাড় কমিয়ে আনা গুরুত্বপূর্ণ। যারা ভেড়ার মাংস পছন্দ করেন না, তাদের জন্য মুরগির কিউব কাজ করবে, তবে সাবধান, আপনাকে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে হবে। ভেড়ার বাচ্চা গোলাপি রঙে খাওয়া যেতে পারে, অন্যদিকে মুরগি ভালোভাবে রান্না করা উচিত।
