পরিবেশন: ৪টি
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
মিটলোফ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) রান্না করা ভাত
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) গরুর মাংস
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) কুইবেক শুয়োরের মাংস
- ১টি ডিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মন্ট্রিল স্টেক স্পাইস মিক্স
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সজিনা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- কিউএস টোস্টেড রুটি
টমেটো স্টু
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২টি জালাপেনো মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি গ্রিনহাউস টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গরুর মাংসের ঝোল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, ছোট ছোট কিউব করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে ভাত, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম, স্টেক মশলা, মধু, সজিনা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- এদিকে, ৪টি ছোট গ্র্যাটিন ডিশে বা পৃথক ক্যাসেরোলের মধ্যে, মিশ্রণটি ভাগ করে ৩০ মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
- এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ কুঁচি তেলে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- জালাপেনো, টমেটো, ঝোল, রসুন, মধু, ভিনেগার, প্রোভেন্সের ভেষজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ক্যাসেরোলের উপরে, টমেটো স্টু এবং পারমেসান কিউব ছড়িয়ে দিন।
- রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
