পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) স্মোকড মিষ্টি পেপারিকা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি জাফরান
- ১টি লাল মরিচ, কাঠিতে কাটা
- ১টি হলুদ মরিচ, কাঠিতে কাটা
- ১টি কাঁচা মরিচ, ছোট ছোট করে কাটা
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩৬টি চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে ক্রিম, জলপাই তেল, পেপারিকা, রসুন, জাফরান, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- তারপর মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং কেপার যোগ করুন।
- কাউন্টারে, ৪টি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখুন।
- প্রতিটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মাঝখানে, প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং একটি প্যাপিলোটে বন্ধ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, প্যাপিলোটগুলি রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন।
- প্যাপিলোটের নীচের আঁচ বন্ধ করে আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।
