পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি লিক, মিহি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ধনে বীজ, গুঁড়ো করা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শ্রীরাচ গরম সস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৪টি স্যামন ফিলেট
- ১টি লেবু, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লেবু, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা সবুজ শাকসবজি
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন
- একটি গরম প্যানে, তেলে লিক ৩ থেকে ৪ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- নারকেলের দুধ, ধনেপাতা, গরম সস, রসুন, মধু, লবণ, গোলমরিচ যোগ করে আরও এক মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- কাউন্টারে, ৪টি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রতিটি শীটের মাঝখানে, প্রস্তুতিটি ছড়িয়ে দিন, একটি স্যামন ফিললেট, লবণ এবং মরিচ রাখুন, লেবু এবং চুনের টুকরো ছড়িয়ে দিন এবং প্যাপিলোটগুলি বন্ধ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, প্যাপিলোটগুলি রাখুন, পরোক্ষভাবে রান্না করুন (প্যাপিলোটের নীচে গরম করুন), ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন।
- সবুজ শাকসবজির সাথে পরিবেশন করুন।
