সবুজ টমেটো চাটনির সাথে স্ক্যালপ

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১০ মিনিট

রান্না: ৫ মিনিট

বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
গরম গ্রিলের উপর, টমেটো এবং পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন।
সুন্দরভাবে রঙিন হয়ে গেলে, কাটিং বোর্ডে, ছুরি দিয়ে, টমেটো এবং পেঁয়াজ কেটে নিন।
একটি পাত্রে, টমেটো এবং পেঁয়াজের সাথে তেল, বালসামিক ভিনেগার, ধনেপাতা, পার্সলে, রসুন, মৌরি, চিনি, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
এদিকে, আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে স্ক্যালপগুলিতে প্রলেপ দিন।
গরম গ্রিলের উপর, স্ক্যালপগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
প্রতিটি প্লেটে দুটি করে স্ক্যালপ সাজান এবং প্রস্তুত চাটনি ছড়িয়ে দিন।