হলুদ টমেটো এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে পিৎজা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা পিৎজার ডো ২টি বল।
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টক ক্রিম
- ১২টি হলুদ ককটেল টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) থাইম পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ২টি মোজারেলার বল, টুকরো করে কাটা
- ৮টি বেকন স্লাইস, রান্না করা মুচমুচে এবং কুঁচি করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাঝখানে র্যাক করে ওভেনটি ২৬০°C (৫০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন, সম্ভব হলে পিৎজা স্টোন অথবা সর্বোচ্চ বারবিকিউ দিয়ে।
- একটি পাত্রে টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, তেল, ভিনেগার, থাইম, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, বাটিটি ঢেলে দিন এবং টমেটো, পেঁয়াজ তাদের প্রস্তুত সস দিয়ে ঢেকে দিন। ১৫ মিনিট বেক করুন।
- এদিকে, কাজের পৃষ্ঠে, পিৎজার ডো ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি পিৎজার উপরে টক ক্রিম, টমেটো, পেঁয়াজ, মোজারেলা এবং বেকন দিয়ে মাখিয়ে দিন। ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না হতে দিন।
