বারবিকিউতে ভাজা পেঁয়াজ, ভেষজ এবং টক ক্রিম দিয়ে মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি পিৎজা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১২ থেকে ১৬ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি পেঁয়াজ, ঘন করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ৪টি পিৎজার ডো বল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টক ক্রিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ১৮টি চেরি টমেটো, চার ভাগ করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- কাঠের স্কিউয়ার
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- প্রয়োজনীয় সংখ্যক স্কিউয়ারের উপর পেঁয়াজের রিংগুলো ছিঁড়ে ফেলুন।
- একটি পাত্রে রসুন, প্রোভেন্সের ভেষজ, মধু, তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে পেঁয়াজের রিংগুলো ব্রাশ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, পেঁয়াজের স্কিউয়ারগুলো প্রতিটি পাশে ৪ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- এদিকে, মুরগির বুকের মাংস অর্ধেক করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, স্তন দুটিকে প্রতিটি পাশে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।
- এদিকে, কাজের পৃষ্ঠে, পিৎজার ডো গড়িয়ে নিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, পিৎজার ডো রাখুন এবং বাদামী করে নিন, প্রতিটি পাশে প্রায় ১ মিনিট।
- এদিকে, মুরগিটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি ময়দার উপর টক ক্রিম, পেঁয়াজ, মুরগির মাংস, পনির এবং সবশেষে টমেটো ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, পিৎজাগুলো আবার রাখুন, পরোক্ষভাবে রান্না করুন (পিৎজার নিচে বার্নার বন্ধ করে), ঢাকনা বন্ধ করে ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
