স্ক্যান্ডিনেভিয়ান বারবিকিউ পিৎজা
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৭ মিনিট
উপকরণ
- ১টি ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা পিৎজার ডো।
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) টক ক্রিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) স্মোকড স্যামন, মোটা করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) কেপার
- ½ লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২টি ডিল ডাল, পাতা তুলে ফেলা, মিহি করে কাটা
- ১টি লেবু, খোসা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- ময়দাটি ¼ ইঞ্চি পুরু করে গড়িয়ে নিন। ময়দা হালকা করে ময়দা করে নিন।
- ময়দাটি সরাসরি বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রায় ১ মিনিট রান্না করুন। তারপর এটি উল্টে দিন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- বারবিকিউ থেকে ময়দা বের করে উপরে টক ক্রিম, স্যামন, কেপার এবং পেঁয়াজ দিয়ে দিন। উপরে ডিল এবং লেবুর খোসা ছিটিয়ে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে হালকা করে সিজন করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, পরোক্ষ তাপে, পিৎজাটি আবার রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
