পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক শুয়োরের মাংসের ফিলেট, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) কর্নস্টার্চ
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি লাল মরিচ, কিউব করে কাটা
- ১টি সেলারি ডাঁটা, টুকরো করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) তুষার মটরশুঁটি
- ১টি আনারস, কিউব করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) পেপারিকা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শ্রীরাচা বা টাবাসকো হট সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- কিউএস ক্যানোলা তেল
- রান্না করা নুডলস বা ভাতের ৪টি পরিবেশন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, শুয়োরের মাংসের কিউব এবং স্টার্চ মিশিয়ে নিন, কিউব এবং অতিরিক্ত স্টার্চ বের করে নিন।
- একটি গরম প্যানে, ১'' তেলে, শুয়োরের মাংস সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বের করে শোষক কাগজে রেখে দিন।
- অন্য একটি গরম প্যানে, জলপাই তেলে লাল পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন।
- গোলমরিচ, সেলেরি, স্নো মটর যোগ করুন এবং আরও ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
- আনারসের কিউব, রসুন, পেপারিকা, গরম সস, সয়া সস যোগ করুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। শুয়োরের মাংস, ধনেপাতা যোগ করুন এবং সাথে সাথে পরিবেশন করুন, সাথে নুডলস বা ভাতও দিন।
