ডিম দিয়ে ভাজা মরিচ
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ক্যুবেক থেকে ৪টি ডিম
- আপনার পছন্দের ৪টি রঙিন মরিচ
- ৩টি জালাপেনো, ঝিল্লি এবং বীজ সরানো হয়েছে
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রান্না করা সাদা ভাত
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% রান্নার ক্রিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- মরিচের উপরের অংশ কেটে ফাঁপা করে ফেলুন।
- জালাপেনোগুলো কুঁচি করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, জালাপেনো, পেঁয়াজ, রসুন, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- বেকিং ম্যাট দিয়ে ঢাকা বারবিকিউ গ্রিলে, পেঁয়াজ এবং জালাপেনো ৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, নিয়মিত উল্টে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি মরিচের মধ্যে, ভাত ছড়িয়ে দিন, বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখুন, মরিচের নীচের আঁচ বন্ধ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পরোক্ষ রান্না ব্যবহার করে 8 মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি মরিচে, প্রস্তুত ভাজা সবজিগুলো ছড়িয়ে দিন, একটি ডিম ভেঙে দিন, তারপর ক্রিম এবং গ্রেটেড পনির ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, যা এখনও পরোক্ষভাবে রান্না হচ্ছে, স্টাফ করা মরিচগুলো রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ১৫ মিনিট রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না ডিমটি আপনার পছন্দ মতো রান্না হয়।
