পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫৪ গ্রাম (১ পাউন্ড) কুইবেক মুরগি, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ট্যারাগন পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লেবু, খোসা
- ১টি ডিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ৩৫% ক্রিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ব্রেডক্রাম্বস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মুরগির ঝোল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
পাস্তা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মুরগির ঝোল
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন পাস্তা রান্না করা আল ডেন্টে
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, মুরগির মাংস, পারমেসান, টমেটো পেস্ট, ট্যারাগন, জেস্ট, ডিম, ক্রিম, ব্রেডক্রাম্বস, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- ১/২ গলফ বলের আকারের বল তৈরি করুন।
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে মিটবলগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- তারপর ঝোল যোগ করুন এবং ৫ থেকে ৬ মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- এদিকে, একটি বড় কড়াইতে, পাস্তার জন্য তৈরি মুরগির ঝোলটি অল্প আঁচে আঁচে দিন।
- রসুন, পার্সলে, পারমেসান, পাস্তা যোগ করুন, মিশিয়ে সামান্য কমিয়ে দিন।
- পাস্তা পরিবেশন করুন এবং মিটবলগুলি ভাগ করে নিন।
