পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি কুইবেক শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ময়দা
- ২টি ডিম, ফেটানো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা এশিয়ান নুডলস
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ফিলেটটি ১'' টুকরো করে কেটে নিন।
- ৩টি বাটি সাজান, একটিতে ময়দা, অন্যটিতে ফেটানো ডিম এবং সবশেষে, প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্ব।
- প্রতিটি শুয়োরের মাংসের টুকরো ময়দা দিয়ে, তারপর ডিম দিয়ে এবং সবশেষে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি গরম প্যানে, তেলে শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলো বাদামী করে ভেজে নিন। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, পেঁয়াজ ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন, মধু, আদা, চালের ভিনেগার, সাম্বাল ওলেক, হোইসিন সস যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি পাত্রে, নুডুলস, শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলো ভাগ করে নিন, সস দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন, ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।