মধু-চকচকে মুরগির কর্ডন ব্লু
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: প্রায় ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি মুরগির বুকের মাংস, অর্ধেক ভাগ করে চ্যাপ্টা করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) নর ঘনীভূত মুরগির স্টক
- ৪ টুকরো মোজারেলা পনির
- ৪টি হ্যামের টুকরো
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) রান্নার তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১টি তেজপাতা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
টপিংস
- ভাজা ব্রকলি
- ভাজা আলু
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- কাজের পৃষ্ঠে, প্রতিটি মুরগির বুকের মাংস সম্পূর্ণরূপে খুলে দিন, চ্যাপ্টা করে নিন, পনির, হ্যাম, লবণ এবং মরিচ ছড়িয়ে দিন, তারপর গড়িয়ে নিন।
- একটি গরম প্যানে, প্রস্তুত রোলগুলি সামান্য চর্বি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ১ মিনিট করে।
- একটি পাত্রে, মধু এবং নরের ঝোল মিশিয়ে নিন।
- প্যানে, প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে চিকেন রোলগুলি ব্রাশ করুন, ব্রেডক্রাম্বগুলি ছিটিয়ে দিন, প্যানের নীচে সাদা ওয়াইন, তেজপাতা, মাখন যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
- চিকেন রোলগুলি সবুজ শাকসবজি এবং ভাজা আলুর সাথে পরিবেশন করুন।
