পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
ম্যাসারেশন: ৪ ঘন্টা
রান্না: ৬০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি কুইবেক মুরগি, খোলা টুকরো করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
সাতে সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) কারি পেস্ট
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) গরম সস
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চিনাবাদাম মাখন
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি বড় পাত্রে রসুন, চিনি, সয়া সস, তেল এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- তৈরি মিশ্রণটি মুরগির উপর ঢেকে দিন এবং পাত্রে রাখুন, ৪ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে মুরগিটি রাখুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন। তারপর, মুরগিটি উল্টে দিন এবং আরও 30 মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- ইতিমধ্যে, সাতে সস প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে তেল, কারি পেস্ট, আদা, চিনি, গরম সস, রসুন, নারকেলের দুধ এবং চিনাবাদামের মাখন গরম করুন।
- কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না হতে দিন এবং একপাশে রেখে দিন।
- সাতে সসের সাথে গ্রিলড চিকেন উপভোগ করুন।
