সব এক মুরগির মধ্যে
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২ ঘন্টা ৪৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি মুরগি, ৪ টুকরো করে কাটা
- ৬টি বেকন স্লাইস, কুঁচি করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) মূল শাকসবজি (গাজর, শালগম, পার্সনিপ ইত্যাদি)
- ৪টি পেঁয়াজ, চার ভাগ করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) গ্রেলট আলু
- ৪ কোয়া রসুন
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) স্বর্ণকেশী বিয়ার
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) কাজুন মশলার মিশ্রণ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি বেকিং ডিশে, মুরগির টুকরো, বেকন, মূল শাকসবজি, পেঁয়াজ, আলু, রসুন, ঝোল, বিয়ার এবং অর্ধেক ম্যাপেল সিরাপ রাখুন।
- মুরগির টুকরোগুলো জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে দিন, লবণ, গোলমরিচ, প্রোভেন্স এবং কাজুন মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলায় ২ ঘন্টা রান্না করুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি খুলে ফেলুন, বাকি ম্যাপেল সিরাপ মুরগির টুকরোগুলোর উপর ঢেলে দিন এবং আবার ঢেকে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট রান্না করুন।
