মিষ্টি আলু এবং আলুর মাশ
পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২৫ থেকে ৩০ মিনিট
উপাদান
- ১ লিটার (৪ কাপ) মিষ্টি আলু, কিউব করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) আলু, কিউব করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাখন
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
পদ্ধতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, মিষ্টি আলু এবং আলুর কিউব, পেঁয়াজ, প্রোভেন্সের ভেষজ, জলপাই তেল এবং রসুন মিশিয়ে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে মিশ্রণটি ছড়িয়ে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
- হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, রান্না করা মিশ্রণটি পিউরি করে নিন।
- মাখন যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
© লা গিল্ড কুলিনারের সম্মতি ছাড়া পুনরুৎপাদন এবং ব্যবহার নিষিদ্ধ / বাধ্যতামূলক উল্লেখ
