পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) গরম এবং টক থাই সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ১টি লেবু, রস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক হট সস
- ১টি লাল মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ১টি কাঁচা মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) তুষার মটরশুঁটি
- ১টি আম, টুকরো করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মুগ ডাল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে থাই সস, ভিনেগার, সয়া সস, ক্যানোলা তেল, তিলের তেল, লেবুর রস এবং গরম সস মিশিয়ে নিন। সসটি ২/৩ এবং ১/৩ ভাগে ভাগ করুন।
- একটি বেকিং ডিশে, মুরগির বুকের মাংস রাখুন, প্রস্তুত সসের এক তৃতীয়াংশ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ২০ মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
- মুরগির বুকের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, মরিচ, তুষার মটরশুঁটি, আম, বিনস এবং বাকি প্রস্তুত সস মিশিয়ে নিন।
- প্রতিটি পরিবেশন পাত্রে, সবজি ভাগ করে নিন, উপরে মুরগির টুকরো এবং তিল দিন।
