মরিচের সাথে ভুট্টার সালাদ এবং গ্রিল করা মুরগি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৬ মিনিট
উপকরণ
সালাদ
- বারবিকিউতে ভাজা ৮টি ভুট্টার শীষ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ১৮টি চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
মুরগিটি
- ৪টি মুরগির বুকের মাংস, মানিব্যাগের মতো খোলা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) টাবাসকো
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, সাদা ওয়াইন, রসুন, টাবাসকো, মধু, পেপারিকা, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মুরগি যোগ করুন এবং ৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, স্তনগুলো রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ৩ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- ছুরি ব্যবহার করে, ভুট্টার খোসাগুলো তুলে ফেলুন। একটি পাত্রে ভুট্টা, পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, পার্সলে, টমেটো, তেল, ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
