পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৪ থেকে ৬ মিনিট
উপাদান
- ৪টি উন্নত মানের টমেটো, টুকরো করে কাটা অথবা টুকরো করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) রেড ওয়াইন ভিনেগার
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ৮টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি ডুমুর
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
গ্রিলড হলৌমি
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) এর ১ ব্লক হলুমি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) রিকার্ড বা অন্যান্য মৌরি অ্যালকোহল
প্রস্তুতি
একটি প্যান উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন।
হলৌমিকে ৪টি লম্বা, পাতলা স্ট্রিপ করে কাটুন।
গরম প্যানে, ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল যোগ করুন এবং পনিরটি প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
রিকার্ডের সাথে ফ্ল্যাম্বে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে টমেটো, রসুন, লাল পেঁয়াজ, মধু, জলপাই তেল, ভিনেগার, ওরেগানো, বেসিল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, হলৌমির এক টুকরো রাখুন, প্রস্তুত টমেটো সালাদ, ডুমুর ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
