পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, ৪টি কাটলেটে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল চিনি
- ৮টি এন্ডিভ, টুকরো করে কাটা
- ২টি সবুজ আপেল, জুলিয়েন করা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বীজবিহীন লাল আঙ্গুর, অর্ধেক করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আখরোট, মোটা করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) নীল পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ভিনেগার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ডিজন সরিষা
- ১টি লেবু, রস
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) গোল্ডেন ম্যাপেল সিরাপ
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে মুরগিটি বাদামী করে ভাজুন, প্রতিটি পাশে ৪ মিনিট করে।
- লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন, তারপর ম্যাপেল চিনি ছিটিয়ে দিন এবং এস্ক্যালোপগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি পাত্রে সরিষা, লেবুর রস, ম্যাপেল সিরাপ, জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন,
- একটি বড় পাত্রে, এন্ডাইভ, আপেল, আঙ্গুর, বাদাম এবং ভিনেগ্রেট মিশিয়ে নিন।
- নীল পনিরের টুকরো এবং মুরগির টুকরো ছড়িয়ে দিন।
