এশিয়ান ঝোল এবং পাতলা গরুর মাংসের টুকরো দিয়ে স্যুপ খাবার
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি পরিবেশন ভাত নুডলস
- ২ লিটার (৮ কাপ) গরুর মাংসের ঝোল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কুঁচি করে কাটা আদা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) চাইনিজ পাঁচ মশলার মিশ্রণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক হট সস
- ১টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) ফন্ডু মাংস, পাতলা করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) শিমের স্প্রাউট
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ½ আঁটি ধনেপাতা, পাতা তুলে, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- প্রচুর পরিমাণে ঠান্ডা জলে, চালের নুডলস ১০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
- এদিকে, একটি সসপ্যানে, ঝোল ফুটতে দিন, আদা, রসুন, ৫টি মশলার মিশ্রণ, সয়া সস, সাম্বাল ওলেক, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, নুডলসগুলো ঝরিয়ে নিন।
- প্রতিটি পাত্রে নুডলস, গরুর মাংসের টুকরো, শিমের স্প্রাউট, সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন, গরম ঝোল যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
