ব্রেইজড শুয়োরের কাঁধ সহ স্প্যাগেটি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৫ ঘন্টা
উপকরণ
- ১.৫ কেজি (৩ পাউন্ড) শুয়োরের মাংসের কাঁধ
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রেড ওয়াইন
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজি বা মুরগির ঝোল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সরিষা
- ১ লিটার (৪ কাপ) চেরি টমেটো
- ১ লিটার (৪ কাপ) বোতাম বা কফি মাশরুম, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৪টি পরিবেশন স্প্যাগেটি রান্না করা আল ডেন্টে
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেন, মাঝখানে র্যাক করে, ১৬৫°C (৩২৫°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে, কাঁধের টুকরোটি রাখুন, পেঁয়াজ, রসুন, ওয়াইন, ঝোল, প্রোভেন্সের ভেষজ, সিরাপ, সরিষা যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং 4 ঘন্টা চুলায় রান্না করুন।
- টমেটো এবং মাশরুম যোগ করুন এবং ১ ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান।
- মাংস বের করে ছিঁড়ে ফেলুন।
- কুঁচি করা মাংসের মধ্যে ক্রিম যোগ করুন এবং স্প্যাগেটির সাথে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
