শুয়োরের মাংসের ট্যাকোস
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৫ ঘন্টা
উপকরণ
- ১.৫ কেজি (৩ পাউন্ড) কুইবেক শুয়োরের মাংসের কাঁধ
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) সবজির ঝোল
- ৪টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) টেক্স-মেক্স মশলার মিশ্রণ
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
টপিংস
- ৮ থেকে ১২টি গম বা ভুট্টার টরটিলা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টক ক্রিম
- ১টি অ্যাভোকাডো, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে তাকটি 160°C (325°F) এ রাখুন।
- একটি রোস্টিং প্যান, ক্যাসেরোল ডিশ বা ওভেনপ্রুফ ডিশে, শুয়োরের মাংসের টুকরো, ঝোল, পেঁয়াজ, ম্যাপেল সিরাপ, টমেটো পেস্ট, টেক্স-মেক্স মশলা রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং ৫ ঘন্টা চুলায় রান্না করুন।
- ওভেন থেকে বের হয়ে এলে মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং রসালো রাখতে সামান্য রান্নার তরল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি টরটিলা আপনার পছন্দের টুকরো টুকরো করে কাটা টরটিলা এবং টপিংস দিয়ে ভরে দিন।
