স্টেলা বিয়ার সিরাপের সাথে তাজা ছাগলের পনিরের টোস্ট
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- স্টেলা আর্টোইস বিয়ারের ১ বোতল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিনি
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ৩৫% ক্রিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বালসামিক ভিনেগার
- ১৯০ মিলি (৩/৪ কাপ) তাজা ছাগলের পনির
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ৪টি দেশি রুটির টুকরো, মোটামুটি পুরু
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- ৪টি সবুজ সালাদ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি সসপ্যানে, বিয়ারটি অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন এবং তারপর চিনি যোগ করুন। সিরাপ না পাওয়া পর্যন্ত প্রায় ১০ মিনিট ধরে আঁচ কমিয়ে রাখুন। ক্রিম, বালসামিক ভিনেগার, সিজন যোগ করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- একটি পাত্রে, ছাগলের পনির, জলপাই তেল, রসুন এবং থাইম মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মসৃণ হয়ে গেলে, রুটির টুকরোগুলিতে ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর রুটির টুকরোগুলো রাখুন। এক মিনিট রান্না হতে দিন তারপর টুকরোগুলোর নীচের আঁচ বন্ধ করে দিন।
- ঢাকনা বন্ধ করে পরোক্ষ আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।
- পরিবেশনের সময়, টুকরোগুলোর উপর অল্প অল্প করে প্রস্তুত সিরাপ ঢেলে দিন এবং একটি সুন্দর সবুজ সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
