Burger mit Rindfleisch, pochiertem Ei, Speck und Oka-Käse

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 10 Minuten

Zutaten

• 454 gr (1 lb) Rinderhackfleisch
• 1,5 ml (1/4 TL) Knoblauchpulver
• 2,5 ml (1/2 Teelöffel) Zwiebelpulver
• 4 dicke Scheiben Oka-Käse
• 4 Eier
• 30 ml (2 TL) weißer Essig
• 4 Burgerbrötchen
• 4 Blätter Kopfsalat
• 4 Scheiben Tomate
• 8 Scheiben gekochter Speck
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Hackfleisch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen und zu 4 Patties formen.
2. In einer heißen geriffelten Pfanne die Fleischküchlein braten, 4 Minuten auf jeder Seite.
3. Auf die Oberseite jedes Patties eine Scheibe Käse legen und 2 Minuten schmelzen lassen.
4. In der Zwischenzeit jedes Ei in ein Ramequin aufschlagen.
5. In einen Topf mit köchelndem Wasser Essig und Salz geben, jedes Ei vorsichtig ins Wasser gleiten lassen und 3 Minuten kochen lassen.
6. Mit einem Schaumlöffel jedes Ei herausnehmen und auf einem Küchenpapier beiseite stellen.
7. Auf jedes Burgerbrötchen ein Salatblatt, eine Scheibe Tomate, ein Rindfleischpatty, zwei Scheiben Speck und ein Ei legen.