Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 2 pommes, pelées et en petits dés
- 30 ml (2 c. table) sirop d'érable
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- 8 tranches de pain blanc sans croûte
- 125 ml (1/2 tasse) ricotta
- 60ml (4 c. table) graines de citrouilles, hachées
- 1 citron, le zeste
- 30 ml (2 c. table) beurre, mou
Préparation
- Dans un poêle à feu moyen, faire revenir les pommes dans le sirop d'érable et le poivre, environ 5 minutes, le temps qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées. Retirez et laisser refroidir dans un bol.
- Une fois les pommes refroidies, incorporer la ricotta, les graines de citrouilles, et le zeste.
- Sur le plan de travail, au rouleau à pâtisserie, aplatir chaque tranche de pain blanc.
- Au centre des 4 tranches de pain, répartir la préparation, puis dessus déposer 1 tranche pain et à l’aide d’une fourchette, presser les bords pour bien sceller.
- Sur l'extérieur de chaque chausson, badigeonner du beurre mou.
- Dans une autre poêle chaude, à feu doux, faire dorer les chaussons, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, le temps qu'ils soient croustillants et dorés.
- Servir chaud, accompagné de crème fouettée, de crème glacée ou déguster simplement tiède ou froid, pour une collation savoureuse.
