Portionen: 4
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 4-6 italienische Würstchen, mild oder scharf
- 120 ml (8 Esslöffel) Olivenöl
- 1 weiße Stange Lauch, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Brokkoliköpfe, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 60 ml (4 TL) Mehl
- 250 ml (1 Tasse) salzarme Gemüsebrühe
- 125 ml (1/2 Tasse) Tomatenpüree oder zerkleinerte Tomaten
- 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Würstchen in etwas Öl 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- In derselben heißen Pfanne bei starker Hitze etwas Öl hinzufügen und Lauch, Knoblauch und Brokkoli 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie Farbe annehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl dazugeben und alles verrühren. Dann die Brühe und die Tomatensoße dazugeben.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben, die Würstchen hinzufügen, mit geriebenem Käse bedecken und 15 bis 20 Minuten im Ofen lassen.
