SCHWEINEKOTELETTS MIT GERÄUCHERTEM GREYERZER KÄSE
Portionen: 4
Zubereitung: 10 Min.
Kochen: 6 bis 12 Minuten
Nährwertangaben pro Portion :
459 Kalorien - 48 gr Eiweiß - 24 gr Kohlenhydrate - 19 gr Fett.
Zutaten
- 4 Koteletts vom Québec-Schwein mit Knochen, 2,5 cm (1 Zoll) dick und je 150 g (5 oz).
- 3 Esslöffel Dijon-Senf 45 ml
- 4 Scheiben Gruyère-Käse
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Koteletts der Dicke nach aufschneiden, so dass Taschen entstehen. 2. Die Innenseite jedes Koteletts mit Senf bestreichen und eine Scheibe Käse hineinschieben. Verschließen Sie die Schalen. Die Koteletts auf beiden Seiten mit reichlich Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze unter dem Backofengrill, in einer Grillpfanne oder auf dem Grill 6-12 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Garzeit mithilfe einer Zange wenden. Nach dem Garen salzen.
Vorschlag für eine Beilage
Servieren Sie die Koteletts mit Ofenkartoffeln und Paprikastreifen, die in etwas Olivenöl angebraten wurden.
