SCHWEINEKOTELETTS MIT HONIG UND SENF
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 bis 20 Minuten - Kochen: ca. 10 Minuten.
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts
- 60 ml (4 Esslöffel) scharfer Senf
- 45 ml (3 Esslöffel) gelber Senf
- 60 ml (4 TL) Essiggurken, gehackt
- 1 Zitrone, Saft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Geflügelbrühwürfel oder 30 ml (2 TL) flüssige Geflügelbrühe
- 60 ml (4 TL) Honig
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 60 ml (4 TL) Basilikum, gehackt
- 60 ml (4 TL) Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Beilage
- Reis oder Nudeln
- Gegrilltes Gemüse nach Wahl
Zubereitung
- In einer Schüssel den scharfen und den gelben Senf mischen, Gewürzgurken, Zitronensaft, Knoblauch, Brühe und Honig hinzufügen und verrühren.
- Zwiebeln und Koteletts zugeben und einige Minuten marinieren lassen.
- In einer heißen Pfanne die Koteletts und Zwiebeln anbraten, 2-3 Minuten auf jeder Seite.
- Am Ende der Garzeit Basilikum und Sahne hinzufügen und umrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Mit Reis oder Nudeln und gegrilltem Gemüse servieren.
