NAGANO-SCHWEINEKOTELETTS MIT ORANGEN-AHORN-LACKIERUNG
PORTIONEN: 6 bis 8
SCHNITTE: Kotelett
ZUTATEN
- 8 Nagano-Schweinekoteletts - Hotelschnitt.
- 1/2 Tasse Ahornsirup aus Québec
- 1/2 Tasse Orangenmarmelade
- 1 Tasse Orangensaft
- 3 Tassen Weißer Essig
ZUBEREITUNG
- Ahornsirup, Marmelade, Orangensaft und Essig in einer Schüssel verrühren. Auf die Seite stellen.
- In einer gut geölten Pfanne die Schweinekoteletts bei starker Hitze von beiden Seiten grillen. Mit der Ahornsirupmischung ablöschen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und je nach Dicke der Koteletts etwa 20 Minuten garen lassen.
- Den Deckel abnehmen und die Sauce einige Minuten eindicken lassen.
BEILAGENVORSCHLAG
Gekochte Kartoffeln und Gemüse der Saison.
