FETTUCINI MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN UND ZITRONE
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 500 g (17 oz) Fettucini
- 2 Hähnchenbrüste, in feine Streifen geschnitten
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zitronen, Saft und bei 1 Zitrone die Schale
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 125 ml (1/2 Tasse) Hühnerbrühe
- ¼ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
- ¼ Bund Basilikum, Blätter abgezupft, gehackt
- 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln nach Herstellerangaben garen.
- In der Zwischenzeit braten Sie in einer heißen Pfanne die in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl eingelegten Hähnchenstreifen 2-3 Minuten an.
- Geben Sie Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Cayennepfeffer und Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Überprüfen Sie die Würze und fügen Sie dann die gekochten Nudeln hinzu.
- Kurz vor dem Servieren Petersilie, Basilikum und Parmesan dazugeben.
