Lammkeule 7 Stunden mit Boursin Küche

7-STUNDEN-LAMMKEULE MIT BOURSIN CUISINE

Portionen: 6 bis 8 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 7 Stunden.

Zutaten

• 1 Lammkeule mit Knochen
• 4 c a s Olivenöl
• 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 12 Cocktailtomaten
• 1,5 kg (3 lbs) Grelot-Kartoffeln, halbiert
• 1 Glas Boursin cuisine Knoblauch & Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 140° C (275° F) vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Lammkeule direkt auf den Rost in der Mitte des Ofens legen.
4. Eine große Schüssel mit 500 ml (2 Tassen) Wasser füllen und die Schüssel auf den Rost unter die Lammkeule stellen, um den Fleischsaft aufzufangen.
5. Im Ofen 5 Stunden garen lassen.
6. In der Zwischenzeit das Gemüse in Viertel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Nach 5 Stunden Garzeit das Gemüse in die Auflaufform legen.
8. Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und mit Boursin bestreichen. Dann alles zusammen für weitere 2 Stunden im Ofen garen lassen.
9. Die Lammkeulenscheiben mit dem Ofengemüse servieren.