Lachsgratin

Portionen: 4

Zubereitung: 15 Minuten

Kochen: 30 bis 35 Minuten

Zutaten

• 2 weiße Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 1.5 l (6 Tassen) Blattspinat
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4-6 große Kartoffeln, gekocht und in ¼''-Scheiben geschnitten
• 450 g (16 oz) Lachs, in 1/4''-Scheiben geschnitten
• 60 ml (4 TL) Dill, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) Gemüsebrühe
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
• 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vor.
2. In einer heißen Pfanne den Lauch im Öl 2 bis 3 Minuten anbraten.
3. Geben Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten zusammenfallen.
4. Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer zugeben.
5. Schichten Sie in einer Auflaufform abwechselnd die Kartoffelscheiben, den Lachs und die vorbereitete Mischung.
6. Fügen Sie die Brühe, die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu, bedecken Sie den Käse und backen Sie ihn 25 Minuten lang.