Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 10 bis 15 Minuten
Zutaten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
- 45 ml (3 TL) Ahornsirup oder Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Thymianzweige, gezupft
- 250 ml (1 Tasse) Weißwein
- 2 kandierte Entenkeulen, zerzupft
- 8 Scheiben Speck, knusprig gekocht und gehackt
- 250 ml (1 Tasse) hausgemachte Bechamelsauce
- 250 ml (1 Tasse) Mozzarella, gerieben
- 4 Portionen Makkaroni, gekocht
- 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen vorheizen, den Rost in der Mitte auf Grill (broil) stellen.
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten anbraten.
- Den Sirup, den Knoblauch und den Thymian hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und fast trocken einkochen lassen. Überprüfen Sie die Würze.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Ente, den Speck, die Bechamelsauce, die vorbereiteten Zwiebeln und den Mozzarella.
- Fügen Sie die heißen, gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie. Überprüfen Sie die Würze.
- Geben Sie die vorbereiteten Nudeln in eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Cheddar-Käse und lassen Sie sie 5-8 Minuten im Ofen überbacken.
