Nudeln mit Brokkoli und gebratenem Knoblauch

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 5 bis 7 Minuten

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
• 60 ml (4 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
• 1 Brokkoli, in kleinen Röschen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 125 ml (½ Tasse) gesalzene Erdnüsse
• 30 ml (2 Esslöffel) Hoisin-Sauce
• 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
• 1 Chilischote Oiseau, entkernt und fein gehackt
• 15 ml (1 Esslöffel) Honig
• 4 Portionen Reisnudeln

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne den Knoblauch in einem Fett Ihrer Wahl kurz anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
3. Brokkoli, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Honig und Chili zugeben.
4. In der Zwischenzeit in reichlich Wasser die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
5. Die Reisnudeln dazugeben und mit gebratenem Knoblauch bestreuen.