ÜBERBACKENES GEKOCHTES EI
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) Champignons oder Artischocken in Öl
- 8 Scheiben Speck, gekocht und knusprig
- 4 Stücke Baguette, geröstet (1' dick)
- 60 ml (4 TL) Schnittlauch, gehackt
- 4 Eier
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
- 250 ml (1 Tasse) Gruyère, gerieben
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200° C (400° F) vor.
- Lassen Sie das Öl von den Pilzen abtropfen.
- Hacken Sie den Speck klein.
- Legen Sie in jedes Ramequin oder Masson-Töpfchen 1 Brotcrouton, verteilen Sie die Pilze, den Schnittlauch, schlagen Sie ein Ei auf und verteilen Sie die Sahne darauf, salzen und pfeffern Sie.
- Zum Schluss den Käse darauf verteilen und 20 Minuten im Ofen backen.
