Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 12 Minuten
Zutaten
- 60 ml (4 TL) Honig
- 15 ml (1 TL) Knorr konzentrierte Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 80 ml (1/3 Tasse) Weißwein
- 15 ml (1 TL) Kräuter der Provence-Mischung
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 1 rote Zwiebel, in feinen Ringen
- 4 Lachssteaks
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Beilage
- 4 Portionen frischer Reis oder Nudeln
Zubereitung
- Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
- Honig, Knorr Hühnerbrühe, Knoblauch, Weißwein, Kräuter der Provence und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- Die Lachssteaks mit einem Pinsel mit der vorbereiteten Mischung bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In die restliche Mischung die Brokkoliröschen und die rote Zwiebel geben und einwickeln.
- Den Lachs auf dem Grillrost von jeder Seite 2 Minuten anbraten und anschließend 8 Minuten bei geschlossenem Deckel indirekt weitergaren.
- Das Gemüse auf dem Grillrost von jeder Seite 3 Minuten garen.
- Mit Reis oder frischen Nudeln servieren.
