Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 20 Minuten
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Lachssteaks
- 125 ml (1/2 Tasse) Weißwein
- 60 ml (4 TL) Honig
- 15 ml (1 TL) Knorr konzentrierte Gemüsebrühe
- 60 ml (4 TL) Dill
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Beilage
- 4 Portionen frischer Reis oder Nudeln
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel und den Brokkoli in einem Teil des Olivenöls 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und umrühren. Herausnehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
- In derselben Pfanne im restlichen Öl den Lachs anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite.
- Dann mit Weißwein ablöschen, Honig, Knorr-Bouillon, Dill, Brokkoli-Zubereitung und Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Würze.
