Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 4 Stunden
Zutaten
- 125 ml (1/2 Tasse) Tomatenpaste
- 60 ml (4 TL) Honig
- 250 ml (1 Tasse) trockener Weißwein
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Thymianzweige, Blättchen abgezupft
- 4 Putenkeulen aus Québec
- 1 l (4 Tassen) Geflügelbrühe
- 500 ml (2 Tassen) Karotten, in Scheiben geschnitten
- 500 ml (2 Tassen) Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 125 ml (½ Tasse) Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vor.
- In einer Schüssel die Tomatenpaste, den Honig, den Weißwein, den Knoblauch und den Thymian verrühren.
- Die Putenkeulen in einen Bräter legen, die vorbereitete Mischung darüber gießen, die Brühe dazugeben, mit Alufolie abdecken und im Ofen zugedeckt 2 Stunden garen.
- Entfernen Sie die Folie, geben Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und garen Sie weitere 2 Stunden.
- Mit Parmesan bestreut und mit frischen Nudeln servieren.
