Pizza mit Röstzwiebeln, Kräuterhähnchen und Sauerrahm, im bbq

PIZZA MIT RÖSTZWIEBELN, KRÄUTERHÄHNCHEN UND SAUERRAHM, IM BBQ

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 12 bis 16 Minuten.

Zutaten

• 8 Zwiebeln, in dicke Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Prisen Kräuter der Provence
• 30 ml (2 Esslöffel) Honig
• 120 ml (8 Esslöffel) Olivenöl
• 2 Hähnchenbrüste aus Québec
• 4 Kugeln Pizzateig
• 250 ml (1 Tasse) saure Sahne
• 250 ml (1 Tasse) Mozzarella, gerieben
• 18 Kirschtomaten, geviertelt
• Salz Pfeffer nach Geschmack
• Holzspieße

Zubereitung

1. Heizen Sie den BBQ auf höchster Stufe vor.
2. Spießen Sie alle Zwiebelringe auf eine ausreichende Anzahl von Holzspießen.
3. Vermischen Sie in einer Schüssel Knoblauch, Kräuter der Provence, Honig, Öl, Salz und Pfeffer.
4. Die Zwiebelringe mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
5. Auf dem BBQ-Rost die Zwiebelspieße grillen, 4 Minuten pro Seite.
6. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste halbieren. Salzen und pfeffern Sie sie.
7. Auf dem Grillrost die Brüste grillen, 3-4 Minuten auf jeder Seite.
8. In der Zwischenzeit den Pizzateig auf der Arbeitsfläche ausrollen.
9. Den Pizzateig auf dem Grillrost verteilen und auf jeder Seite etwa 1 Minute anbraten.
10. In der Zwischenzeit das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.
11. Verteilen Sie auf jedem Teig die saure Sahne, die Zwiebeln, das Hähnchen, den Käse und schließlich die Tomaten.
12. Auf dem BBQ-Rost die Pizzateigstücke erneut verteilen, indirekt garen (Brenner unter den Pizzateigstücken aus), Deckel schließen und 2 bis 3 Minuten garen.