SKANDINAVISCHE PIZZA MIT BBQ
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 7 Minuten.
Zutaten
- 1 selbstgemachter oder handelsüblicher Pizzateig.
- 60 ml (4 TL) saure Sahne
- 250 ml (1 Tasse) geräucherter Lachs, grob gehackt.
- 45 ml (3 TL) Kapern
- ½ rote Zwiebel, fein geschnitten
- 2 Zweige Dill, Blättchen abgezupft, fein gehackt
- 1 Zitrone, Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den BBQ auf höchster Stufe vor.
- Den Teig ¼ Zoll dick ausrollen. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben.
- Legen Sie den Teig direkt auf den BBQ-Rost und lassen Sie ihn etwa 1 Minute backen. Dann umdrehen und weitere 1 Minute backen.
- Nehmen Sie den Teig vom BBQ und belegen Sie ihn mit Sauerrahm, Lachs, Kapern und Zwiebeln. Streuen Sie den Dill und die Zitronenschale darüber. Leicht salzen und pfeffern.
- Auf dem BBQ-Rost bei indirekter Hitze die Pizza erneut auflegen, den Deckel schließen und etwa 5 Minuten garen.
