Gebratene Putenbrust mit Kürbis

Portionen: 4

Zubereitung: 15 Minuten

Kochen: je nach Verpackung und 8 bis 10 Minuten.

Zutaten

• 1 Butterball-Truthahnbrust ohne Knochen
• 60 ml (4 TL) Butter
• 250 ml (1 Tasse) Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 30 ml (2 TL) Ahornsirup
• 1/2 Brühwürfel aus Geflügelfleisch
• 15 ml (1 TL) Senfkörner
• 1 Kürbis oder Buttercup-Kürbis, geschält und gewürfelt.
• 5 ml (1 Teelöffel) Thymian, gezupft
• 125 ml (1/2 Tasse) helles Bier
• 1 Prise Cayennepfeffer (Cayennepfeffer)
• 250 ml (1 Tasse) Geflügelbrühe
• 250 ml (1 Tasse) getrocknete Preiselbeeren
• 4 Portionen gekochte frische Nudeln
• 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Braten Sie die Butterball-Putenbrust gemäß den Angaben auf der Verpackung.
2. Schneiden Sie die Brust in 1' dicke Scheiben.
3. Die Putenscheiben in einer heißen Pfanne in 30 ml (2 EL) Butter 2 bis 3 Minuten anbraten.
4. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Ahornsirup, Brühwürfel und Senfkörner hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Würze.
5. In einer anderen heißen Pfanne die Kürbiswürfel in der restlichen Butter 2-3 Minuten anbraten.
6. Geben Sie den restlichen Knoblauch, den Thymian und das Bier hinzu und braten Sie weiter, 2 bis 3 Minuten, bis die Würfel weich sind. Überprüfen Sie die Würze.
7. Geben Sie die Cranberries hinzu.
8. Servieren Sie die Kürbiswürfel auf den frischen Nudeln, verteilen Sie die Putenscheiben und den Parmesan.