HÄHNCHEN CORDON BLEU MIT HONIG LACKIERT
Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: ca. 20 Minuten.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste, halbiert und flach geklopft
- 30 ml (2 Esslöffel) Knorr konzentrierte Geflügelbrühe
- 4 Scheiben Mozzarella-Käse
- 4 Scheiben Schinken
- 30 ml (2 TL) Öl zum Braten
- 60 ml (4 TL) Honig
- 60 ml (4 TL) Panko-Brösel
- 125 ml (1/2 Tasse) Weißwein
- 1 Lorbeerblatt
- 30 ml (2 TL) Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Beilagen
- Gebratener Brokkoli
- Bratkartoffeln
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Auf der Arbeitsfläche jede Hähnchenbrust vollständig öffnen, flach drücken, Käse und Schinken verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufrollen.
- In einer heißen Pfanne die vorbereiteten Rollen in etwas Fett auf jeder Seite 1 Minute anbraten.
- In einer Schüssel Honig und Knorr-Brühe verrühren.
- Die Hähnchenrollen in der Pfanne mit der vorbereiteten Mischung bestreichen, mit Paniermehl bestreuen, Weißwein, Lorbeerblatt und Butter auf den Boden der Pfanne geben und 15 Minuten im Ofen garen lassen.
- Die Hähnchenrollen mit grünem Gemüse und Bratkartoffeln servieren.
