GANZES HUHN AUF ZWIEBELBETT GEBRATEN.
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 60 Minuten.
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
- 45 ml (3 TL) Thymian, Blätter abgezupft
- 45 ml (3 TL) Estragon, Blätter abgezupft
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 15 ml (1 TL) Honig
- 1 ganzes Huhn aus Québec
- 4 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Brühwürfel mit Huhn
- 250 ml (1 Tasse) Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf xx °C (375 °F) vor.
- Butter, Thymian, Estragon, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Mit den Fingern die Butter unter die Haut des Hähnchens schieben, die Haut salzen und pfeffern.
- In einem Bräter ein Zwiebelbett, den Brühwürfel und den Weißwein auf den Boden geben und das Huhn darauf legen. Bedecken Sie den Bräter mit Alufolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Ofen garen.
- Die Folie entfernen und eine weitere Stunde im Ofen garen lassen.
